Bạn đã bao giờ làm món cà tím tẩm bột chiên giòn chưa, thật tiếc nếu bạn chưa ăn món này tuy nhìn thì đơn giản nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Từ từ cảm nhận từng miếng cà tím chiên giòn thơm phức với phần thịt cà bên trong mềm hòa quyện cùng với lớp lớp vỏ bên ngoài tạo ra một hương vị khó quên. Món ăn này rất thích hợp khi bạn chấm cùng nước sốt mặn ngọt bép ngậy đấy nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 trái cà tím
+ 1 túi bột chiên giòn
+ Nước xốt
+ Ít ỏi, ớt và gừng băm nhỏ
+ 2 lá bắp cải
+ Hành lá, giấm, đường, gia vị
Cách thực hiện món cà tím chiên giòn:
-Bạn nên chọn quả cà non, còn tươi đừng chọn quả quá già để món cà tím chiên giòn ngon nhất nhé. Cà tím cắt thành khúc dài khoảng 5 cm. Sau đó, bạn dùng dung dao khéo léo lọc bỏ lớp vỏ tím cứng bên ngoài đi nhé.
-Tiếp tục xắt cà tím theo chiều dọc thành từng thanh dài, ngâm vào nước muối loãng trong 15 phút để cà không bị thâm rồi vớt hết ra rổ để ráo. Chuẩn bị một tô lớn rồi cho bột chiên giòn và chút muối rồi trộn cho bột phủ đều miếng cà tím.
-Bạn chuẩn bị sẵn một chiếc chảo sâu lòng rồi cho nhiều dầu ăn vào chảo để khi chiên miếng cà tím sẽ ngập trong dầu và chín đều. Đến khi nào dầu sôi lại thì bạn vặn nhỏ lử và chiến đến khi nào cà tím vang đều các mặt thì bạn vớt ra đĩa. Bạn nên lót giấy thấm dầu bên dưới để món ăn bớt ngán nhé. Bạn muốn trang trí món ăn đẹp mắt có thể lót dưới đĩa vài lá bắp cải xắt sợi nhỏ.
-Chiên xong cà tím thì bắc chảo trở lại cho vào chỉ chút dầu ăn, dầu nóng lần lượt cho ớt, gừng bằm nhuyễn vào và xào đều. Cho thêm chút nước vào chảo tiếp tục đun sôi lại. Sau cùng cho thêm đường, ít nước xốt vào và đảo nhanh tay khoảng vài giây đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh thì tắt bếp. Cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, đảo đều. Đây là cách làm món cà tím chiên giòn chay nhưng rất ngon.
-Nhìn những miếng cà tím chiên giòn vô cùng bắt mắt nhờ hỗn hợp xốt sánh mịn phủ đầy ở trên cùng màu xanh của cải bắp càng khiến cho màu sắc của món cà tím hấp dẫn hơn. Vừa ngon, bổ, rẻ mà lại dễ thực hiện nữa thì sao bạn không trổ tài làm món cà tím chiên bột này cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep tu don
- Bep dien tu
- bếp điện từ fagor
+ 1 túi bột chiên giòn
+ Nước xốt
+ Ít ỏi, ớt và gừng băm nhỏ
+ 2 lá bắp cải
+ Hành lá, giấm, đường, gia vị
Cách thực hiện món cà tím chiên giòn:
-Bạn nên chọn quả cà non, còn tươi đừng chọn quả quá già để món cà tím chiên giòn ngon nhất nhé. Cà tím cắt thành khúc dài khoảng 5 cm. Sau đó, bạn dùng dung dao khéo léo lọc bỏ lớp vỏ tím cứng bên ngoài đi nhé.
-Tiếp tục xắt cà tím theo chiều dọc thành từng thanh dài, ngâm vào nước muối loãng trong 15 phút để cà không bị thâm rồi vớt hết ra rổ để ráo. Chuẩn bị một tô lớn rồi cho bột chiên giòn và chút muối rồi trộn cho bột phủ đều miếng cà tím.
-Bạn chuẩn bị sẵn một chiếc chảo sâu lòng rồi cho nhiều dầu ăn vào chảo để khi chiên miếng cà tím sẽ ngập trong dầu và chín đều. Đến khi nào dầu sôi lại thì bạn vặn nhỏ lử và chiến đến khi nào cà tím vang đều các mặt thì bạn vớt ra đĩa. Bạn nên lót giấy thấm dầu bên dưới để món ăn bớt ngán nhé. Bạn muốn trang trí món ăn đẹp mắt có thể lót dưới đĩa vài lá bắp cải xắt sợi nhỏ.
-Chiên xong cà tím thì bắc chảo trở lại cho vào chỉ chút dầu ăn, dầu nóng lần lượt cho ớt, gừng bằm nhuyễn vào và xào đều. Cho thêm chút nước vào chảo tiếp tục đun sôi lại. Sau cùng cho thêm đường, ít nước xốt vào và đảo nhanh tay khoảng vài giây đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh thì tắt bếp. Cho thêm hành lá đã xắt nhỏ vào, đảo đều. Đây là cách làm món cà tím chiên giòn chay nhưng rất ngon.
-Nhìn những miếng cà tím chiên giòn vô cùng bắt mắt nhờ hỗn hợp xốt sánh mịn phủ đầy ở trên cùng màu xanh của cải bắp càng khiến cho màu sắc của món cà tím hấp dẫn hơn. Vừa ngon, bổ, rẻ mà lại dễ thực hiện nữa thì sao bạn không trổ tài làm món cà tím chiên bột này cho cả nhà thưởng thức ngay hôm nay.
Tham khảo thiết bị bếp
- bep tu don
- Bep dien tu
- bếp điện từ fagor