Xá xíu là một món ăn có tên gọi rất thân thuộc và xuất hiện ởi nhiều nơi đây là một cách chế biến của người Trung Quốc và được lan truyền rộng rãi tại Việt Nam. Những ai mà đã một lần ăn thịt xá xíu sẽ không thể nào quên được cái vị ngon hấp dẫn mà món thịt xá xíu này mang lại.
Vậy thì hôm nay các chị em hay theo chân mình để xem xá xíu đúng điệu của người Trung Quốc được làm như thế nào mà lại hấp dẫn như vậy nhé.
Nguyên liệu:
- 600g thịt heo mông
- Mật ong
- Cơm ăn kèm
- Vừng đen rang để trang trí
Sốt xá xíu:
30ml dầu hào; 30ml xì dầu; 30ml sốt hosin; 15g đường; Nửa củ hành tây có kích cỡ trung bình; 5 tép tỏi; 1 xíu men gạo đỏ (để tạo màu, bạn có thể mua ở siêu thị); 20g tinh bột ngô
Cách làm:
Bước 1:
hâm nóng dầu trong chảo rồi xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm.
Thêm dầu hào, đường, nước sốt hosin và xì dầu. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút.
Bước 2:
Thêm bột men gạo đỏ, khuấy đều.
Cuối tùng thêm khoảng 20 tinh bột vào cho nước sốt dày lên vậy là xong nước sốt xá xíu thơm lừng, nóng hổi.
Bước 3:
Thịt chia thành các miếng to vừa phải sau đó cho nước sốt xá xíu và. Bạn dùng tay xoa lên thịt để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt. Ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng trong tủ lạnh. Bạn cũng nên lật thịt ít nhất một lần trong quá trình ướp.
Bước 4:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt lượng 220 độ C.
Phết nước sốt lên bề mặt thịt và nướng từ 15-20 phút. Sau đó cho thịt ra ngoài, sử dụng cọ trét mật ong lên và nướng thêm 15-20 phút nữa.
Nướng xong bạn cho thịt xá xíu ra ngoài, trét thêm một chút mật ong rồi để nguội, thái miếng vừa ăn!
Khi ăn xá xíu với cơm, rải ít hạt vừng đen lên bày trí cho đẹp mắt nhé.
Món thịt xá xíu này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì đều làm nổi bật được hương vị tuyệt ngon của miếng thịt xá xíu đấy nhé, để làm được món thịt xá xíu ngon miệng này bạn chỉ cần nắm bắt được các bước cơ bản mình chia sẻ ở trên là bạn đã có ngay món thịt xá xíu ngon miệng dành gia đình mình ăn ngon rồi đấy nhé.
Lưu ý: Công đoạn cho chọn mua thịt lợn để chế biến là rất quan trọng bởi ở bước này nếu bạn mua được miếng thịt ngon sẽ quyết định đến 70% vị ngon mà món ăn bạn làm ra đấy nhé vì thế khi mua thịt bạn nên nhớ chọn thịt tại nơi bán uy tín tươi ngon và thịt phải an toàn thực phẩm.
Xem thêm
bếp từ bosch pid675n24e
bếp từ bosch
bếp điện từ fagor
Vậy thì hôm nay các chị em hay theo chân mình để xem xá xíu đúng điệu của người Trung Quốc được làm như thế nào mà lại hấp dẫn như vậy nhé.
Nguyên liệu:
- 600g thịt heo mông
- Mật ong
- Cơm ăn kèm
- Vừng đen rang để trang trí
Sốt xá xíu:
30ml dầu hào; 30ml xì dầu; 30ml sốt hosin; 15g đường; Nửa củ hành tây có kích cỡ trung bình; 5 tép tỏi; 1 xíu men gạo đỏ (để tạo màu, bạn có thể mua ở siêu thị); 20g tinh bột ngô
Cách làm:
Bước 1:
hâm nóng dầu trong chảo rồi xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm.
Thêm dầu hào, đường, nước sốt hosin và xì dầu. Đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút.
Bước 2:
Thêm bột men gạo đỏ, khuấy đều.
Cuối tùng thêm khoảng 20 tinh bột vào cho nước sốt dày lên vậy là xong nước sốt xá xíu thơm lừng, nóng hổi.
Bước 3:
Thịt chia thành các miếng to vừa phải sau đó cho nước sốt xá xíu và. Bạn dùng tay xoa lên thịt để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt. Ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng trong tủ lạnh. Bạn cũng nên lật thịt ít nhất một lần trong quá trình ướp.
Bước 4:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt lượng 220 độ C.
Phết nước sốt lên bề mặt thịt và nướng từ 15-20 phút. Sau đó cho thịt ra ngoài, sử dụng cọ trét mật ong lên và nướng thêm 15-20 phút nữa.
Nướng xong bạn cho thịt xá xíu ra ngoài, trét thêm một chút mật ong rồi để nguội, thái miếng vừa ăn!
Khi ăn xá xíu với cơm, rải ít hạt vừng đen lên bày trí cho đẹp mắt nhé.
Món thịt xá xíu này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì đều làm nổi bật được hương vị tuyệt ngon của miếng thịt xá xíu đấy nhé, để làm được món thịt xá xíu ngon miệng này bạn chỉ cần nắm bắt được các bước cơ bản mình chia sẻ ở trên là bạn đã có ngay món thịt xá xíu ngon miệng dành gia đình mình ăn ngon rồi đấy nhé.
Lưu ý: Công đoạn cho chọn mua thịt lợn để chế biến là rất quan trọng bởi ở bước này nếu bạn mua được miếng thịt ngon sẽ quyết định đến 70% vị ngon mà món ăn bạn làm ra đấy nhé vì thế khi mua thịt bạn nên nhớ chọn thịt tại nơi bán uy tín tươi ngon và thịt phải an toàn thực phẩm.
Xem thêm
bếp từ bosch pid675n24e
bếp từ bosch
bếp điện từ fagor